歡迎來到 中國農業網
  • 技 術
當前位置:中國農業網技術中心 > 栽培技術 > 金針菇的干制二法

金針菇的干制二法

中國農業網  發布時間:2021-01-27 12:29:04  信息來源:

[查看評論] [加入收藏夾]  [打印]  [我要投稿]

  金針菇干制儲藏是將鮮金針菇曬干或烘干至含水量在10%~12%的一種儲藏方法。曬干的金針菇顏色較深,不耐久藏;烘干的金針菇色澤好,質量高,耐久藏,但成本高。

  曬干 曬干是利用太陽光作為熱源進行干燥,將金針菇平鋪在向南傾斜的竹制曬簾上,相互不重疊,冬季需加大曬簾傾斜角度以增加陽光的照射。鮮菇攤曬時應輕翻輕動,以防破損,一般需2~3天才能曬干。曬干后裝入塑料袋中,迅速密封后即可儲藏。******是曬至半干再進行人工烘烤,具體情況應根據天氣狀況、光照強度、菇體水分含量等恰當掌握,否則菇體會扭曲、變形、變色。

  烘干 烘干可采用烘箱、烘籠、烘房,或用炭火熱風、電熱以及紅外線等熱源進行烘烤,使菇體脫水干燥。此法干制速度快,質量好,適用于大規模加工產品。溫度保持在60~65℃,控制溫度上下波動不要大于7℃。如采用烘房烘干時,應隔5~6小時打開進出氣孔通風排濕,烘干后裝袋儲藏。我國現在大量使用的有直線升溫式烘房、回火升溫式烘房以及熱風脫水烘干機、蒸汽脫水烘干機、紅外線脫水烘干機等烘干設備。

聲明:本網部分文章轉自互聯網,如涉及第三方合法權利,請告知本網處理。電話:010-62110034

中國農業網(www.kinosave.com) 官方微信公眾賬號:zgnyweixin

掃一掃 關注微信 了解農業天下事

發表評論
驗證碼: 點擊刷新驗證碼
最新評論刷新
    中國農業網關于版權與免責聲明
    1、凡中國農業網www.kinosave.com(以上簡稱本網)注明“信息來源:中國農業網 www.kinosave.com ”的所有作品稿件,版權均屬于“ 中國農業網 www.kinosave.com ”所有。
          未經本網許可,任何網站、媒體、企業及其人個不得轉載發表公開使用。
          如已經本網授權,應注明“ 信息來源:中國農業網 www.kinosave.com ”,否則本網有權追求其法律責任。
    2、凡本網未注明“ 信息來源:中國農業網 www.kinosave.com ”的稿件均為轉載自其他媒體,我們本著為用戶傳遞更多信息為目的,并不意味著本網贊同其觀點和對其真實性負責。
          如其他網站、媒體、企業及其人個從本網轉載此類稿件,必須保留本網注明的“信息來源:XXXXXX”,并負版權等法律責任。如擅自篡改為“ 信息來源:中國農業網 www.kinosave.com ”,本網將依法追究其法律責任。
          如對稿件內容有疑議,請及時與我們聯系。
    3、如因作品內容、版權、地址不清稿酬未付和其它問題需要同本網聯系的,請在30日內進行。聯系方式:中國農業網 www.kinosave.com 電話:010-62199868
    按資訊分類INFORMATION
    供求信息
    農商通企業排名
    推薦產品
    丰满少妇bd正在播放_丰满五十路熟女正在播放_高大丰满的俄罗斯少妇